Pitaya – La Fruta del momento

Pitaya o Fruta del Dragón

El día de hoy vamos a hablar de un alimento que tuvo un pequeño boom este año (al menos desde mi perspectiva) la famosa pitaya o fruta del dragón.

Este año me decidí a probar muchas cosas y apenas vi esa fruta de tan peculiar forma no pude evitar sentir curiosidad.

Había visto cómo la usaban mucho para smoothies, pero jamás la había visto hasta que un día paseando por el dorado con una amiga la vimos y me llevé una. Continuar leyendo “Pitaya – La Fruta del momento”

Espirulina – Qué es, pros, contras y Receta

Espirulina – Pros, contras y receta

espirulina - smoothie
Smoothie hecho con Espirulina. hermoso color

¡Hola! Estoy de vuelta, después de varios meses sin escribir. He estado concentrada en otras cositas como el catálogo que pronto podré subir a la página y últimamente tengo muchos pedidos (Gracias, muchas gracias).

Hace rato hicimos un especial de algas marinas, mencionamos algunas, cómo consumirlas y porqué consumirlas,  pero nunca hablamos sobre la espirulina. Continuar leyendo “Espirulina – Qué es, pros, contras y Receta”

Isaac Villaverde – Entre Cultura y Gastronomía

¡Hola! ¡He regresado después de unas semanas con nuestra última nota del año! Ha sido un súper año para nosotros y se los agradecemos muchísimo. ¡El próximo, vendremos con más!

Isaac Villaverde – Detrás de la Tapa del Coco

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Invitación Oficial al Evento.

Hace unas semanas fue el lanzamiento de la nueva barra de chocolate de I love Panama Chocolate junto a la Tapa del Coco: Congo en el restaurante A Mano. Como además de éste proyecto trabajo en una de las sucursales de distribución de éstas fantásticas barras (Soleil Pastelería) pude ir al evento junto a mi jefe.

Fue aquí que tuve la oportunidad de conocer a Isaac Villaverde, el chef de La Tapa del Coco. Isaac es uno de esos cocineros al que te gusta seguir, no sólo por sus deliciosas creaciones sino, por cuan ameno es en sus redes sociales. En seguida me puse en contacto con él para una entrevista y muy amablemente aceptó. Continuar leyendo “Isaac Villaverde – Entre Cultura y Gastronomía”