Espirulina – Qué es, pros, contras y Receta

Espirulina – Pros, contras y receta

espirulina - smoothie
Smoothie hecho con Espirulina. hermoso color

¡Hola! Estoy de vuelta, después de varios meses sin escribir. He estado concentrada en otras cositas como el catálogo que pronto podré subir a la página y últimamente tengo muchos pedidos (Gracias, muchas gracias).

Hace rato hicimos un especial de algas marinas, mencionamos algunas, cómo consumirlas y porqué consumirlas,  pero nunca hablamos sobre la espirulina. Continuar leyendo “Espirulina – Qué es, pros, contras y Receta”

Agar Agar – La “Gelatina” que necesitas en tu despensa

Gelidium agar

 

Agar Agar – Del Mar para tu Despensa.

¡Hola! Después de la rica receta de la semana pasada, les traigo esta nota sobre mi alga marina favorita: el agar agar. Bueno, técnicamente es un producto sacado de un alga, pero, ¡sigue siendo mi favorito!

La primera vez que utilicé este producto, estaba trabajando en el hotel Bristol con la chef Cuquita. Estaba trabajando en la línea fría del restaurante Sal si Puedes y uno de los platos llevaba caviar de ají chombo. Continuar leyendo “Agar Agar – La “Gelatina” que necesitas en tu despensa”