Espirulina – Qué es, pros, contras y Receta

Espirulina – Pros, contras y receta

espirulina - smoothie
Smoothie hecho con Espirulina. hermoso color

¡Hola! Estoy de vuelta, después de varios meses sin escribir. He estado concentrada en otras cositas como el catálogo que pronto podré subir a la página y últimamente tengo muchos pedidos (Gracias, muchas gracias).

Hace rato hicimos un especial de algas marinas, mencionamos algunas, cómo consumirlas y porqué consumirlas,  pero nunca hablamos sobre la espirulina. Continuar leyendo “Espirulina – Qué es, pros, contras y Receta”

¿Qué es el Reducetarianismo?

Hace unos días una conocida me preguntó si yo era vegana y le dije que no. Que en todo caso, sería reducetariana (aunque el término se me haga tonto).

Creo que jamás había escuchado el término y disfrute compartiendo sobre el mismo con ella.

Puede sonar un poco tonto, es decir, ¿tantas tendencias de comida y etiquetas son necesarias? probablemente no, pero, están existen y en algunas ocasiones tienen buenas intenciones.

Ahora, comparto lo que sé con ustedes.

¿Qué es el reducetarianismo?

Es un movimiento inspirado en el bajo consumo de productos animales para comer, respetando la dieta individual. Continuar leyendo “¿Qué es el Reducetarianismo?”

5 de mayo – Día de la Enfermedad Celíaca

El 5 de mayo se conoce en el mundo gastronómico como el día del celiaco.

Ahora, no vayas, por favor, yendo por allí felicitando a los celíacos.

El día se estableció como una medida para concienciar a la población en general sobre esta enfermedad.

¿Qué es exactamente la enfermedad Celíaca?

La enfermedad Celíaca, o celiaquía es  una enfermedad autoinmune que afecta al cuerpo. Puede ser congénita y tiene distintos grados de gravedad. También puede revertirse sola o no.

El gluten no es más que una proteína vegetal encontrada en el trigo, cebada y centeno.

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