Avena: 10 beneficios de consumirla

¡Avena!

avena naturalLa encontramos en hojuelas, granolas, desayunos de todo tipo, hasta postres y galletitas.

La avena es considerada uno de los alimentos más nutritivos y más consumidos a nivel mundial por esta razón.

 

Generalidades

La avena actual es un cereal que ha evolucionado de su forma salvaje, originaria del cercano oeste.

Actualmente crece en muchas regiones del mundo, prefiriendo lugares con temperatura templada, pero apta para crecer en climas fríos y suelos pobres en nutrientes.

Las hojuelas de avena son agregadas a otros cereales, para alimento de algunos animales (como caballos de carrera) e incluso es utilizada para hacer cervezas. Continuar leyendo “Avena: 10 beneficios de consumirla”

Hoy 8 de Marzo…

hoy 8 de marzo

Hoy se conmemora la lucha que parece no tener fin. Como hicimos el año pasado, quiero aportar con un granito de arena que busca hacer reflexión.

Cuando decidí estudiar artes culinarias, en seguida mi padre se puso a averiguar universidades, me metió en cursos y constantemente me preguntaba si estaba segura de mi decisión.

El primer año y medio fue bastante duro. Las clases teóricas no eran lo que esperaba y las constantes críticas de “pero si ni el huevo frito haces” y el “Deberías dedicarte a publicidad..”  o “Eso no es lo tuyo, aún no sabes hacer nada”  “Eso es trabajo de hombre porque es muy pesado”.

Entre muchos otros comentarios, me hicieron dudar. Continuar leyendo “Hoy 8 de Marzo…”