Mamón Chino – De dónde viene

Mamón Chino o Rambután

¡Hola! ¡Estoy de vuelta con otro blog post!

Esta vez les quiero hablar de una fruta que me encanta: el rambután, mejor conocido en este hermoso istmo como MAMÓN CHINO.

Seguramente alguna vez lo has tenido que ver. Su particular color y la textura de su cáscara la hacen muy llamativa.

A simple vista incluso pareciera ser venenoso, pero nada más lejos de la realidad.

La Nostalgia del Antojo

Antes de hablar más del fruto y de dónde viene, les contaré la primera vez que lo probé.

Recuerdo que, en el colegial camino a casa, después de un largo día en la escuela, a veces, convencíamos a la conductora que parara en algún lugar para comprar algo de picar.

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Mamón chino en la cumbre de su maduración

Por lo general, parábamos cerca del Instituto América en el puesto de una señora robusta y de facciones duras, pero sumamente amable y servicial.

La señora tenía su mesa cubierta con un mantel de plástico de flores rosas con amarillas, y  a un lado tenía un paragua como los que se usan en la playa.

Siempre vestía una camisa fresca de mangas, encima, su delantal (también de flores), su cabello era corto y rubio cenizo, cubierto por su redecilla y sin falta utilizaba guantes transparentes.

Sobre la mesa, tenía el mango ya picado en un recipiente tapado y varias bolas listas para tomar la orden del que se acercara saciar el antojo.

Fue en estos años de mi adolescencia que descubrí muchas de las cosas que actualmente me fascinan comer, como la ensaladita de mango verde, la piña en rodajas y por supuesto, el mamón chino.

La primera vez que me presentaron esta fruta, fue porque esa misma señora tenía un par de paquetes y varios de mis compañeros de colegial compraron.

Como su forma es tan rara, y hasta entonces yo jamás lo había visto, pregunté

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A días de ser recolectado. Créditos al autor de la foto.

qué era.

En seguida, varios se convirtieron en catedráticos del mamón chino y me explicaron cómo abrirlo y probarlo.

He de admitir que por mucho tiempo me dio asco abrir el mismo con mi boca.

La sensación de los pelitos en las mejillas internas me daba “cosa” pero con el tiempo lo superé.

Ese día, fue un jueves.

Había tenido examen de matemáticas y estaba feliz porque me había ido muy bien y recuerdo pensar que el dulce sabor del mamón era mi recompensa.

Desde entonces, esta delicia es parte especial de mi corazón.

De dónde sale el Mamón Chino

La fruta sale del árbol Rambután el cual es originario de Malasia. Su nombre proviene de la palabra rambut que significa “peludo”.

Este árbol es como primo hermano de otros que también dan frutos encontrados en la región del trópico del mundo: como el lichi,  longan (u ojo del dragón) y, por su puesto, el mamoncillo.

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Ojo de Dragón. Se parece bastante al mamoncillo. Créditos al autor de la foto

Algo curioso de este árbol es que sólo su versión femenina es capaz de producir frutos sin necesidad de injertos y es capaz de producir hasta 400 kilos de fruta al año.

No tenemos claro cómo llegó el mamón chino a América, pero, crece en prácticamente todo el continente.

¡Cool! ¿No?

Descripción

Como la mayoría sabe, su cáscara es roja con pelitos verdes los cuales a medida que la fruta madura, se van tornando negros al igual que la cáscara.

La pulpa es de color blanca, abundante y gruesa y recubre la semilla.

Su sabor puede ser algo ácido (sobre todo si no está maduro) o dulce, en su mejor momento.

Cuando están en la cumbre de su maduración, la fruta segrega un jugo el cual es sumamente delicioso y refrescante.

El mamón chino es utilizado en algunos países lo utilizan para elaborar compotas o pies, pero su sabor suele ser tan sutil que no se siente a la primera probada.

 

Beneficios de consumir Mamón Chino

– Su alto contenido de fibra es bueno para el intestino.

– También tiene un alto contenido de ácido fólico por lo cual se recomienda en embarazadas.

– Es una excelente fuente de potasio y magnesio absorbible por el cuerpo.

– Su contenido alto de vitamina C ayudan al sistema inmunológico a estar más fuerte.

– El mamón chino, es, además, rico en antioxidantes lo cual lo hace un aliado en la lucha de deterioro celular, problemas cardiovasculares y de

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Estos en particular estaban maduros y con juguito adentro. ¡Además estaban gigantes!

hipertensión.

– ayuda a bajar el colesterol.

Cabe destacar que el consumo excesivo de mamón chino puede producir fallo en los riñones por su contenido de potasio.

En fin, espero que la nota les haya parecido interesante y hayan aprendido un poco.

Pueden encontrarla en los supermercados, en los mercados de frutas de Condado del Rey, Río Bajo, San Miguelito, camino al interior del país y hasta con algunos buhoneros en la calle.

Si nunca lo has probado, te lo recomiendo. No lo juzgues por su apariencia.

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