AMA Cooking Studio – El estudio de cocina que Panamá necesitaba

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AMA COOKING STUDIO – El estudio de Cocina que PAnamá Necesitaba

Hace unos meses vi un anuncio en Instagram de un estudio de cocina que buscaba personal gastronómico.

Escribí a la cuenta y realicé una cita para conversar en el estudio.

Así fue que conocí a Stephanie Abbott y AMA Cooking Studio.

Al ver el lugar, quedé fascinada. Ubicado en Tumba Muerto, Torre silgo 21, en la planta baja, AMA, está en céntrico y con fácil acceso.

         

AMA Cooking Studio – belleza y practicidad

AMA Cooking Studio, es amplio. Las mesas, a diferencia de otros estudios, no están hechas de acero inoxidable sino, de mármol.

Las mesas, además son amplias y tienen espacio para al menos 10 personas cada una.

El equipo de cocina mayor, como los hornos, están ubicados estratégicamente cerca de las sillas donde se sientan los estudiantes.

El mismo, no es 100% industrial, con el fin de demostrar que todos los deliciosos platillos que se preparan en el estudio se pueden hacer fácilmente en casa también.

Longue y Reuniones

La parte de arriba de AMA, es igual de bonita. Tiene un espacio para cenas privadas, bastante amplio y una cocina más pequeña para la cocción de los alimentos.

Este espacio también puede ser utilizado para talleres y clases teóricas con samples.

Es un espacio muy, muy estético, pero a la vez, muy bien enfocado.

Detrás de AMA

Las mentes detrás de este proyecto son tres personas: Stephanie y Steven Abott (hermanos) y Adam Murray (esposo de Stephanie).

Tienen muy claro que el amor por la cocina se extiende más allá de tener un restaurante o de vender productos.

Querían un espacio donde las personas pudieran aprender a cocinar diferentes tipos de comida, de manera segura, con espacio con mucha práctica.

Cuando Stephanie me entrevistó me expresó el cariño que ella, su esposo y su hermano pusieron para la creación del estudio.

Además, querían compartir el proyecto con tantos chefs como fuera posible para tener la mayor diversidad de clases.

Lo cual es algo mega refrescante porque así los posibles estudiantes pueden elegir qué clase quieren con alguien a quien quizá admiran.

He de admitir que la propuesta de dar clases me daba algo de nervios, pero conversando con ella durante la entrevista, me convencí que debía intentarlo.

 

Opening

El openning del estudio fue el 29 de junio. Estaba lleno de buena vibra y deliciosa comida.

La iluminación del local era hermosa y habían muchos regalitos para los asistentes.

Mi amigo y colega, el chef Tony Sugasty también estaba allí y juntos, pasamos una buena noche conversando.

La música era amena y los saloneros muy amables y llenos de carisma a la hora de atendernos.

Stephanie, su esposo y hermano se veían realmente felices al ver a su pequeño proyecto viendo la luz por primera vez.

Las Clases

Como dije arriba, las clases serán 100% interactivas. Los estudiantes tendrán que hacer su mise en place (preparación previa) y cocinar todo desde cero.

Las mismas están organizadas para ser en turno nocturno, dando la oportunidad a aquellas personas que trabajan de llegar a clases.

Además, las clases ya tienen día fijo y las puedes ver el horario en su sitio web presionando aquí.

En la página podrás encontrar más información del estudio por si te interesa por ejemplo reservar el área de cenas.

El pago de cada clase dependerá de la recetas a hacer en la clase y AMA se encarga de poner los utensilios e insumos.

Además, después de terminar cada platillo puedes guardarlo en los recipientes que darán para que te los lleves a casa.

¡De esa forma, podrás comparitr lo que hiciste en casa! (o comértelo solito jeje)

¡La primera clase fue el pasado 4 de julio y estuvo totalmente llena, siendo un éxito total!

Es la primera vez que daré una clase y si bien aún siento nervios, me emociona mucho la idea de salir del área de confort y compartir conocimiento.

Quiero agradecer profundamente a AMA Cooking Studio por convencerme de ir a la entrevista y darme la oportunidad de dar clases en tan hermoso proyecto.

Síganlos en sus redes sociales y estén pendientes. De seguro encontrarán una clase a la cual ir.

¡Y, si les interesa aprender a hacer galletas veganas, nuestra clase será el 24 de agosto!

si te gustó la nota, porfa no te olvides de compartirla!

y si quieres leer algo más, chequea este link de aquí

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